혼밥 자취생을 위한 간편 반찬 아이디어

1. 계란 요리

 

 

• 계란후라이: 후라이팬에 기름 두르고 계란을 풀어 넣어 중약불에서 굽기. 소금 조금 넣고 반쯤 익은 후 뒤집어 익히기
• 계란찜: 달걀, 물, 소금 넣고 풀어 반죽한 것을 찜기에 넣고 뚜껑 덮고 삶기
• 계란국: 물 끓일 때 계란 넣고 풀어 소금으로 간맛 낸 뒤 끓여 완성
• 계란말이: 계란 푼 것을 넓은 팬에 부어 넓게 전파기 으로 퍼지도록 구워 말아 말이가 형성될 때 까지 구워서 만든 후 뜨거울 때 끈다

 

 

2. 두부 요리

 

 

• 두부 삼각 김밥: 두부를 삼각 모양으로 썰어 간장과 식초를 조금씩 넣고 간 후 김밥순례를 해줍니다.
• 두부 감자조림: 두부와 감자를 국간장, 고춧가루, 설탕으로 간을 해 볶아내어 줍니다.
• 두부 계란찜: 두부와 달걀을 함께 넣은 후 약불에 20분 정도 찌고, 간장 조금 넣고 한번 더 찌긔

 

 

3. 해조류 요리

 

 

• 미역 무침: 미역을 삶은 후 찬물에 헹구고, 참기름, 소금, 설탕, 식초, 간장으로 양념하여 상큼하게 무침
• 다시마 된장국: 다시마와 된장으로 만든 국물에 콩나물이나 무를 넣어 새콤한 맛을 더한 국
• 해초 간장 볶음: 해초를 간장, 고추장, 마늘, 설탕 등으로 볶아 짭조름한 맛을 내는 볶음요리

 

 

4. 견과류 요리

 

 

• 호두 샐러드: 호두와 사과를 볶아 곁들인 상큼한 샐러드
• 브로콜리 볶음: 브로콜리와 아몬드를 볶아간 간편한 반찬
• 송이버섯볶음: 송이버섯을 장조림 양념으로 볶은 담백한 요리
• 잣 호박 볶음: 부드러운 호박과 잣의 조화로운 맛

 

 

5. 무침류 요리

 

 

• 양배추 샐러드: 양배추 얇게 채썰어 찬물에 헹궈 물기 빼고 간장, 설탕, 식초로 간을 내 건더기 야채를 재료간에 넣어 섞어 완성
• 시금치 나물: 시금치를 삶아 물기를 짜고 다진 마늘, 소금, 참기름으로 간을 내 생강 액젓을 넣어 볶아담은 요리
• 숙주 무침: 숙주 끓는 물에 담가 꼭지를 제거 후 차같이 차갑게 식히고 양념 재료와 섞어 무침으로 완성
• 시금치 무침: 겉기름 양념할 줄 알아야 함이 중요 포인트 ㅎ_ㅎ